2016年上半年中國(guó)乳制品產(chǎn)量月度統(tǒng)計(jì)表 累計(jì)產(chǎn)量達(dá)1466.3萬(wàn)噸

    乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，加工制作的產(chǎn)品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

    中國(guó)乳制品行業(yè)起步晚，起點(diǎn)低，但發(fā)展迅速。特別是改革開(kāi)放以來(lái)，奶類(lèi)生產(chǎn)量以每年兩位數(shù)的增長(zhǎng)幅度迅速增加，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于1%的同期世界平均水平。中國(guó)乳制品產(chǎn)量和總產(chǎn)值在最近的10年內(nèi)增長(zhǎng)了10倍以上，已逐漸吸引了世界的眼光，但同時(shí)，中國(guó)人均奶消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，甚至與世界平均水平相比，差距都還十分懸殊。

    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2016-2020年中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)前景分析與投資發(fā)展研究報(bào)告》表明：2016年上半年我國(guó)乳制品市場(chǎng)產(chǎn)量達(dá)1466.3萬(wàn)噸，累計(jì)增長(zhǎng)11.2%。