2017年中國(guó)冷鮮肉十大品牌排行榜

        冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準(zhǔn)確的說應(yīng)該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對(duì)屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度（以后腿肉中心為測(cè)量點(diǎn)）在24小時(shí)內(nèi)降為0-4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內(nèi)的生鮮肉。因?yàn)樵诩庸で敖?jīng)過了預(yù)冷排酸，使肉完成了“成熟”的過程，所以冷鮮肉看起來比較濕潤(rùn)，摸起來柔軟有彈性，加工起來易入味，口感滑膩鮮嫩，冷鮮肉在-2-5℃溫度下可保存七天。

相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告：

• 2017-2022年中國(guó)冷鮮肉柜市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況分析與投資前景研究報(bào)告
• 2017-2022年中國(guó)豬肉市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及投資前景研究報(bào)告

• 雙匯SHINEWAY (400-616-8218，創(chuàng)于1958年,率先把冷鮮肉引入中國(guó),開創(chuàng)中國(guó)肉類品牌,世界領(lǐng)先的肉類供應(yīng)商,以肉類加工為主,中國(guó)企業(yè)500強(qiáng),雙匯集團(tuán) )
• 金鑼JL (0539-7057922，以生豬屠宰及冷鮮肉生產(chǎn)加工為主的綜合性大型企業(yè),肉食行業(yè)領(lǐng)先者,臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司 )
• 雨潤(rùn)yurun (025-66638888，知名肉制品品牌,擁有多處冷鮮肉/冷凍肉生產(chǎn)及加工基地,主要從事以豬肉為主要原材料的低高溫肉製品,江蘇雨潤(rùn)食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司 )
• 愛森SAIC (021-33817260，上海市著名商標(biāo),上海名牌,光明食品集團(tuán)下屬種養(yǎng)加銷一體化的專業(yè)化/現(xiàn)代化的豬肉食品生產(chǎn)企業(yè),上海愛森肉食品有限公司 )
• 得利斯 (400-603-0536，始于1989年,山東省品牌產(chǎn)品,以生豬屠宰/低溫肉制品/調(diào)理食品加工為主的大型食品專營(yíng)企業(yè),山東得利斯食品股份有限公司 )
• 眾品TOPIN (0374-6216316，始于1993年,肉類行業(yè)影響力品牌,著名的肉類產(chǎn)業(yè)鏈整合商,大型冷鮮肉/低溫肉制品加工企業(yè),河南眾品食業(yè)股份有限公司 )
• 科爾沁kerchin (0475-8251031，以肉食品加工為主業(yè),兼飼料加工畜牧產(chǎn)品研制生物制藥等企業(yè),其牛肉干尤為有名,內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司 )
• 鵬程 (010-69472617，北京市著名商標(biāo),北京名牌,首都較大的生豬屠宰加工企業(yè)之一和安全肉食品生產(chǎn)基地,北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司 )
• 高金 (400-008-0303，創(chuàng)立于1996年,四川省著名商標(biāo),集優(yōu)質(zhì)生豬繁育/豬肉制品精深加工/進(jìn)出口貿(mào)易于一體的豬肉食品綜合加工企業(yè),四川高金實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 )
• 唐人神TRS (0731-28591298，湖南省著名商標(biāo),形成種苗/飼料/動(dòng)物保健/肉品加工/連鎖銷售的一條龍經(jīng)營(yíng)發(fā)展格局,唐人神集團(tuán)股份有限公司 )

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